Террасы для кафе и ресторанов: проектирование и строительство

Открытые террасы стали неотъемлемой частью современных кафе и ресторанов. Они привлекают гостей возможностью насладиться едой и напитками на свежем воздухе, создают уютную атмосферу и увеличивают полезную площадь заведения. Однако проектирование и строительство террасы требуют учета множества факторов: от нормативных требований до дизайна и комфорта посетителей.

Изображение Unosider by archiproducts

1. Проектирование террасы

1.1. Выбор места и планировка

Расположение – терраса может примыкать к зданию или быть отдельной зоной во дворе. Важно учитывать солнечное освещение, ветровую нагрузку и уровень шума.

Размеры и форма – зависят от площади участка и количества посадочных мест. Оптимальная ширина проходов – не менее 1,2 м для комфортного обслуживания.

Зонирование – можно выделить зоны для курящих, семейных посетителей или приватные уголки.

1.2. Нормативные требования

Согласование – необходимо проверить местные строительные нормы и получить разрешение на размещение террасы.

Пожарная безопасность – должны быть свободные эвакуационные пути и огнестойкие материалы.

Санитарные нормы – важно предусмотреть удобный подвод воды, канализацию и место для мусора.

1.3. Дизайн и стиль

Единство с интерьером – терраса должна гармонировать с общим стилем заведения.

Мебель и декор – выбирают влагостойкие и износостойкие материалы (алюминий, ротанг, искусственный ротанг, дерево с защитной пропиткой).

Освещение – гирлянды, LED-ленты, фонари и бра создают уют в вечернее время.

2. Строительство террасы

2.1. Фундамент и настил

Основание – может быть бетонным, деревянным (на лагах) или модульным (готовые плиты).

Покрытие – популярны террасная доска (декинг), плитка, камень или резиновое покрытие.

2.2. Защита от непогоды

Навесы и маркизы – защищают от дождя и солнца.

Раздвижные стеклянные конструкции – позволяют использовать террасу круглый год.

Обогрев и вентиляция – инфракрасные обогреватели и вентиляторы делают площадку комфортной в любое время года.

2.3. Озеленение и декор

Растения в кашпо и вертикальное озеленение – создают природную атмосферу.

Шторы и перегородки – зонируют пространство и защищают от ветра.

Водные элементы – небольшие фонтаны или декоративные пруды добавляют уюта.

3. Юридические аспекты

Договор аренды – если терраса находится на муниципальной земле, необходимо согласование с администрацией.

Лицензия на алкоголь – если планируется продажа спиртного на открытой площадке, нужно уточнить местные ограничения.

Заключение

Грамотно спроектированная и построенная терраса увеличивает привлекательность кафе или ресторана, привлекает новых клиентов и повышает доход. Важно учитывать не только эстетику, но и удобство гостей, а также соблюдать все нормативные требования.

Если вам нужен индивидуальный проект террасы, обратитесь к профессионалам – в компанию Декор-Сити Урал, специализирующуюся на заведениях общепита.

НА ГЛАВНУЮ

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

ГЛАВНЫЕ ОТЛИЧИЯ ТЕРРАС ОТ ПЕРГОЛ

ЧТО ТАКОЕ ВСЕСЕЗОННЫЕ ТЕРРАСЫ

ЧТО ТАКОЕ БИОКЛИМАТИЧЕСКАЯ ПЕРГОЛА